Pico de gallo
Super makkelijk en heerlijk verfrissend is deze tomatensalade. Perfect passend bij alles wat Mexicaans is, maar ook heerlijk op geroosterd (stok)brood of naast gebakken aardappeltjes en een stukje (vega) vlees.
Citroen ricotta
Dit snel te maken smeersel is heerlijk in zijn eenvoud. Romig en fris door de combinatie ricotta en citroen. Heerlijk bij ovengeroosterde krieltjes, een gebraden kippepootje of een stukje zalm, maar ook ontzettend lekker om een broodje nét wat lekkerder te maken. Wat dacht je van een stokbroodje met boter, een laagje citroen ricotta, een …